10 ноября портал Retail.ru совместно с RetailTECH под эгидой Дня открытых технологий провел экскурсии для руководителей собственных производств ритейла на две фабрики кухни – Smart Kitchen от Х5 Group и Ингредика. Мероприятие прошло в рамках подготовки к сессиям по FoodTech и Ритейл настоящего на RetailTECH 2022 и при поддержке компании НХЛ Ритейл и Irinox.
Экскурсия началась с раннего завтрака в столичном гипермаркете Глобус (Медведково), во время которого эксперты обсудили тренд на завтраки в разных регионах и возможности заработка на утреннем трафике. Затем экскурсию по Глобусу для части гостей провел Сергей Чернышев, директор ООО НХЛ-Ритейл.
Участники разделились на две группы и разъехались изучать производства фабрик-кухонь Smart Kitchen от Х5 Group и Ингредика (выпускает готовые блюда для ВкусВилл, Just- Food и других). В ходе экскурсий каждый смог задать свои вопросы руководителям фабрик, а также продегустировать ту продукцию, которую мы видим в магазинах.